Biberiye dalında mantar ve biber şişleri
Et yemeklerinin yanına hem lezzet hem de görsel olarak çok yakışan bu şişlerin hazırlanışı da oldukça pratik.
Malzemeler
16 adet orta boy kültür mantarı
8 adet biberiye dalı
1 adet sarı biber
1 adet kırmızı biber
2 adet çarliston biber
16 diş sarımsak
2 tatlı kaşığı un
Sosu için'
4 çorba kaşığı zeytinyağı
2 diş dövülmüş sarımsak
2 dal ince kıyılmış kekik
Tuz, karabiber
Nasıl yapılır
Öncelikle mantarların dış katmanlarını soyun ya da limonlu suda yıkayın, ardından ikiye bölün. Biberiye dallarını, uç kısımları yapraklı kalacak şekilde sıyırın. Biberleri kuşbaşı doğrayın. Daha sonra her birine mantar, soyulmamış bütün diş sarımsak ve biber dizin.
Sos için; zeytinyağı, sarımsak, kekik, tuz ve karabiberi karıştırıp sebzelerinizi dizmiş olduğunuz biberiyeli şişlerin üzerine gezdirin.
1 adet fırın torbasına 1 tatlı kaşığı un koyup sallayın. İçine 4 adet şiş yerleştirin ve üzerine çatalla delikler açın.
Başka bir fırın torbasını da aynı şekilde hazırlayarak kalan şişleri içine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişirip, servis yapın.
Afiyet olsun...