Çörekotlu Kurabiye
MALZEMELER
- 250 gr margarin (oda ısısında)
- 1 çay bardağı ayçiçeği yağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı sirke
- 1 yumurta akı
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay bardağı çörek otu
- 550 gr un
- 1 yumurta sarısı
- Maydanoz yaprakları
Margarin, ayçiçeği yağı, yumurta akı, tuz, sirke ve çörek otunu yoğurma kabına alarak iyice karıştırın. 1 su bardağı un ile kabartma tozunu harmanlayıp karışıma ekleyin. Ele yapışmayan bir hamur için kalan unu azar azar ekleyerek iyice yoğurun. Fırını 180 dereceye ayarlayın. Hamurun yarısını unlanmış zeminde yuvarlayarak şerit haline getirin. üzerine hafif bastırarak düzleştirin ve 2 parmak kalınlığında verev şekilde dilimleyin. Kalan hamuru da aynı şekilde hazırlayın. Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı dizin. üzerine fırça ile yumurta sarısı sürün. Maydanoz yapraklarını üzerine yapıştırıp fırında kızarıncaya kadar pişirin. Soğuduktan sonra servis yapın. Çörek otlu tuzlu kurabiyeler artık hazır, afiyet olsun.