Dereotlu poğaça
Çayın yanında keyfi çıkar, hafta içi kahvaltısını pratik ve leziz hale getirir.
Malzemeler
1/2 su bardağı ayçiçek yağı
1/2 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1/2 demet dereotu
1/2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kabartma tozu
2,5 su bardağı un
Üzeri için'
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
Püf noktası'
Kullandığınız un miktarını azaltıp arttırabilirsiniz. Hamuru azar azar ekleyip yumuşak bir kıvam elde edene kadar yoğurmaya özen gösterin.
Küçük bezeler haline getirdiğiniz hamurları; oda ısısında, 30-40 dakika kadar dinlendirdikten sonra fırınlayın.
Pişirme önerisi'
Arzuya göre hamur bezelerinin içine rendelenmiş beyaz peynir ekleyebilir, yumurta sarısı sürülmüş üst kısımlarını mısır ununa buladıktan sonra da pişirebilirsiniz.
Nasıl yapılır?
Ayçiçek yağı, yoğurt ve yumurtayı derin bir karıştırma kabına alın. Tahta bir kaşık yardımıyla hafifçe karıştırın.
Ayıklayıp ince ince kıydığınız dereotu yapraklarını yağlı karışıma ekleyin. Unu azar azar ekleyip kabartma tozu ve tuz katın. Tüm malzeme özleşip yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Geniş bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp avuç içinizde yuvarladıktan sonra midye kabuğu formunda şekil verin. Hazırladığınız poğaçaları aralıklı olarak fırın tepsisine yerleştirin.
Üzerlerine ayçiçek yağıyla çırpılmış yumurta sarısı sürüp oda sıcaklığında dinlendirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri kızarıp kabarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Ilık olarak sevdiklerinizle paylaşın.