Fındık ezmeli kakaolu kek
Fındık ezmesini bir dilim ekmek üzerine sürüp yemeyi düşünüyor olabilirsiniz ancak biz onu bitter çikolatayla birlikte keke katıyoruz. Çünkü tadına doyamıyoruz.
Malzemeler
3 adet yumurta
1/2 çay bardağı ayçiçek yağı
1/2 çay bardağı sıvı krema
1/2 su bardağı buğday nişastası
1,5 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
100 gram bitter çikolata
120 gram fındık ezmesi
1 paket kabartma tozu
Kek kalıbını yağlamak için'
1 tatlı kaşığı tereyağı
Üzeri için'
1 yemek kaşığı kakao
Püf noktası'
Oda sıcaklığında beklettiğiniz yumurtaları kullanmaya özen gösterin.
Servis önerisi'
Arzuya göre benmari usulü eritilmiş beyaz çikolata ya da vanilya sos eşliğinde servis edebilirsiniz.
Nasıl yapılır
- Kaynayan bir su buharı üzerine yerleştirdiğiniz kase içine aldığınız bitter çikolata parçaları ve fındık ezmesini benmari usulü eritin.
- Yumurta ve toz şekeri derin bir karıştırma kabında pürüzsüz bir kıvam alana kadar mikser yardımıyla karıştırın.
- Sıvı krema ve ayçiçek yağını kattıktan sonra benmari usulü erittiğiniz çikolatalı karışımı ekleyin.
- Elenmiş kakao, un, buğday nişastası ve kabartma tozu kattıktan sonra karıştırma işlemini birkaç dakika daha sürdürün.
- Kek kalıbını tereyağıyla yağladıktan sonra kek harcını kalıba dökün, üzerini bir spatula yardımıyla düzeltin.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 45 dakika pişirin.
- Kekin orta kısmı tam pişmeden kızarırsa eğer üzerine alüminyum folyo kapatarak pişirmeye devam edin. Kürdan testi yapıp kontrol ettikten sonra keki fırından çıkarın.
- Oda ısısında bekleyip dinlendikten sonra kalıbından ters çevirerek çıkardığınız keki dilimleyerek servis edin. Arzuya göre üzerine kakao eleyin.
Afiyet olsun...