Haşhaşlı revani
Yapılışının kolaylığı nedeniyle şerbetli tatlıların en çok tercih edilenlerinden biri olan revaniyi bir de haşhaşlı deneyin.
Malzemeler
4 yumurta (oda sıcaklığında)
1 su dolusu bardağı şeker
1 su dolusu bardağı sıvıyağ
1 su bardağı oda sıcaklığında yoğurt
1 su bardağı mavi haşhaş
1 su bardağı irmik
1 paket kabartma tozu
Yarım silme çay kaşığı karbonat
2 su bardağı un
Üzeri için'
2 paket krem şanti
1 buçuk su bardağı soğuk süt
Şerbeti için'
3 su bardağı su
2 su bardağı şeker
Birkaç damla limon suyu
Nasıl yapılır
İlk olarak şerbeti kaynayana kadar orta ateşte, kaynamaya başladıktan sonra da kısık ateşte 5 dakika kaynatın ve limon suyunu da sıkıp bir taşım daha kaynatıp soğumaya bırakın. Şerbeti soğuk ,tatlı sıcak olacak (fırından çıktıktan 3-4 dakika sonra, ilk sıcaklığı çıkınca soğuk şerbet dökülmelisiniz, hemen dökmeyin). Yumurtaları ve şekeri krem şanti kıvamına gelene kadar çırpın. Yoğurt ve sıvıyağını ilave edin ve yavaş yavaş çırpmaya devam edin.
İrmik ve haşhaşı da karıştırıp tekrar çırptıktan sonra un, kabartma tozu ve karbonat ilave edin ve yavaşça çırptıktan sonra tepsiye dikkatlice dökün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında içine batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
Fırından çıkan revaninin ilk sıcaklığı çıkınca 4 dakika sonra dilimleyin ve üzerine şerbeti yavaş yavaş her yerine gelecek şekilde dökün. Krem şantiyi soğuk sütle kıvam alana kadar çırpın ve tatlının üzerine yayın, son olarak dolapta soğumaya bırakın.
Afiyet olsun...