Lokumlu Kurabiye

• 250 gr margarin (oda sıcaklığında)
• 2 su bardağı nişasta
• 6 çorba kaşığı un
• 10 çorba kaşığı Şeker
• 2 yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 20 adet güllü lokum

Hamuru için gerekli malzemeleri yoğurma kabına alın. Ele yapışmayacak kıvamda hamur elde edene kadar iyice yoğurun. Hamurun üzerine nemli bez örtüp 15 dakika dinlendirin. Hamuru; merdane yardımıyla orta kalınlıkta açın. Açtığınız hamuru üç santimli karelere bölün.

Güllü lokumları ikiye bölüp her bir karenin ortasına koyun. Karşılıklı iki ucundan birleştirip yağlanmış fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 15-20 dakika pişirin. Afiyet olsun.