Lorlu börek

Bugün kendinize ve sevdiklerinize bir ziyafet çekin. Malzemeler 500 gram lor peyniri 2 adet yufka 3-4 dal taze soğanın yeşil kısımları Yarım demet kıyılmış maydanoz 1'er çay kaşığı köri ve pul biber Yufkaları ıslatmak için' 1'er çay bardağı sıvı yağ ve su Üzerine' 1 adet yumurta sarısı Çörekotu Nasıl yapılır Öncelikle yufkaları ıslatmak için sıvı yağ ve suyu bir kapta karıştırın. Yufkalardan birini tezgaha serin ve üzerine bir fırça yardımıyla yağlı karışımdan sürün. Diğer yufkayı üzerine serip, kalan sıvı yağla her tarafını yağlayın. 4 parmak genişliğinde önce enlemesine, sonra boylamasına şeritler kesin ve kare parçalar elde edin. Derin bir kasede lor peyniri, kıyılmış taze soğan, maydanoz, köri ve pul biberi karıştırın. Bir adet yufka parçasına lorlu karışımdan 1 tatlı kaşığı koyun ve yufkanın dört ucunu ortada birleştirin. Ters çevirip, fırına dayanıklı bir kaba yerleştirin. Yufka parçaları ve lorlu harç bitene kadar işleme devam edin. Üzerine yumurta sarısı sürüp, çörekotu serpin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun...