Pembe kısır
Gelen misafirlerinize sunumunuzla büyüleyeceğiniz şık bir tarif.
İşte pembe kısırın tarifi...
Malzemeler
2 bardak ince bulgur
2 bardak kaynar su
2 bardak pancar turşusu suyu
1 bardak minik doğranmış pancar turşusu
1 demet maydanoz
Yarım demet yeşil soğan
Yarım tutam dereotu
Kornişon turşu
1 bardak konserve mısır
3 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Kimyon
1 çay bardağı zeytinyağı
1 adet limon
2 yemek kaşığı nar ekşisi
Nasıl yapılır
Öncelikle ince bulgurunuzu yıkayıp kapaklı bir kaba alın. Üzerine sıcak su ve pancar turşusunun suyunu ilave edip kapağını kapatıp dinlenmesi için bir kenara bırakın.
Şişen bulgurunuza minik minik doğradığınız pancarları ilave edip hafif yoğurun ki bulgurunuz pancarın rengini alsın. Ardından yağ, limon, nar ekşisi, rendelenmiş sarmısak, mısır, tuz ve baharatlarını ekleyip, yıkayıp doğradığınız yeşilliklerle birlikte karıştırıp servise hazır hale getirin.
Afiyet olsun...