Pırasa Kebabı

• 5 adet pırasa
• yarim kilo kıyma
• eğer imkanınız varsa 150 gr kuyruk yağı  veya ic yagi
• 1 adet yumurta
• yarim bayat ekmek veya 1 su bardağı galeta unu
• 1 adet buyuk  boy sogan
• 3 dis sarımsak
• 1 cay kasığı pulbiber
• 1 cay kasığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• yarim demet maydanoz
• Tuz
• 1 su bardağından bir parmak eksik siviyag
• 1 bardak su
• 2 corba kasigi domates salcasi
• 1 cay kasigi pulbiber
• 1 cay kasigi karabiber
• 1 cay kasigi kekik
• 1 tatli kasigi tuz

İlk once koftemizin harcini yapalim soganlari ve sarimsagi soyup rendeleyin yumurta kiyma,sogan,sarimsak,baharatlari,ekmek icini, tuzu beraber iyice yogurup koftemizin harcini hazirlayin koftelerinizi bir parmak uzunluğunda yapın. pirasalari yikayip ayiklayin ve bir parmakuzunluğunda kesin 1 sira pirasa 1 sira kofte halinde firin tepsisine tek sira dizin. Siviyagi tavaya alip kizdirin salcayi ve baharatlari ekleyip biraz kavurun 2 bardak kaynamis suyu salcaya ekleyip karistirin. salca sosunu tepsinin hertarafina güzelce tepsinin ustunu fırın poşeti ile sarın. 250 derece fırında 45 dakika folyoyla 10 veya 15 dakikada poşetsiz pisirin. AFiyet olsun.