Sakallı poğaça
Seksenli yıllarda pastanelerde en çok satılan poğaça çeşitlerinden biri olan sakallı poğaça, arzuya göre maydanoz yerine pul biber veya çörek otuna da batırılabilir...
Malzemeler
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı şeker
1 paket yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
Un
1 yumurta(akı hamura sarısı üzeri için)
İç harcı için'
Beyaz peynir
Krem peynir
Maydonoz
Nasıl yapılır
Ilık su, ılık süt, sıvı yağ ve maya bir kaba alıp karıştırın. Şeker, tuz ve yumurta akınıda ilave edin tekrar karıştırın. Azar azar un ilave ederek hafif ele yapışan bir hamur hazırlayın. Ilık ortamda yarım saat mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamurdan küçük parçalar kopartıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin. Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürün ve 10-15 dakika tepsi mayası yapın.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında poğaçaları pişirin. Ara katı için ise beyaz peyniri bir kaba alın ve ezin krem peyniri ilave edin, karıştırmaya devam edin. Soğuyan poğaçaları yarıya kadar arka tarafı kopmayacak şekilde kesin, arasına peynir karışımını sürün ve kapatın sonra poğaçanın kenarına krem peyniri sürün. Son olarak doğranmış maydanoza batırın. Servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun...