Tereyağlı Mercimek Çorbası
MALZEMELER
- 200 gr kırmızı mercimek
- soğan
- 1 adet defne yaprağı
- 1 tutam tane karabiber
- 5 su bardağı su
- 2 çorba kaşığı margarin
- 1 çorba kaşığı un
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 1 tutam kırmızıbiber
- 1 adet limon
- tuz
- Mercimeği ayıklayıp, yıkayın.
- Tencereye alın.
- Soğanı, defne yaprağını ve tane karabiberi ekleyin.
- üzerine 4 su bardağı su ilave edip iyice pişirin.
- Süzgeçten geçirin.
- Ayrı bir tencerede margarin ile unu kavurun.
- 1 su bardağı suyu ilave edin.
- Süzülen mercimeği ve tuzu ekleyin.
- Küçük bir tavada tereyağını eritin.
- Kırmızıbiberi yakın.
- Çorbanın üzerine gezdirin.
- Limon veya baharatlı ekmek konup servis edilir.