Bulgurlu Peynir Köftesi
MALZEMELER
- 1 su bardağı ince bulgur
- 2 dilim beyaz peynir
- 1 çorba kaşığı salça
- 1 çorba kaşığı margarin
- 4-5 adet taze soğan
- 15-20 dal maydanoz
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Marul yaprakları
- Bulgurun üzerine 1,5 su bardağı ılık su konur, 10 dakika suyu çekmesi için beklenir.
- Üzerine salça ve eritilmiş margarin konur, karıştırılır.
- Sonra ezilmiş peynir, kıyılmış maydanoz, soğan, kimyon tuz eklenir.
- Bütünleşene kadar yoğrulur.
- Eller ıslatılır harçtan çiğ köfte gibi köfteler yapılır.
- Marulla servis edilir.