Elma Çorbası
MALZEMELER
- 2 çorba kaşığı margarin
- 1 diş kıyılmış sarımsak
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 1 çorba kaşığı un
- 4 bardak et suyu
- 2 kahve kaşığı tuz
- 1 kahve kaşığı karabiber
- 1/2 kahve kaşığı kırmızı biber
- 3/4 çay fincanı kaymak
- 1/4 su bardağı süt
- 1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
- 2 adet elma
- Yağı tavada ısıtın ve sarmısağı ilave edin.
- 3 dakika pişirin. Sonra domates salçasıyla unu katın.
- İyice karıştırarak unun top olmasını önleyin.
- Sonra et suyunu, tuz ve biberi katın.
- Kaynayana kadar karıştırmaya devam edin.
- Kaymağı sütle iyice ezip halledin.
- Kırmızı biber, maydanoz ve sütlü kaymağı da kaba ilave edin.
- Elmaİarı soyun.
- Çekirdek ve ortalarını çıkarın.
- Orta büyüklükte parçalar halinde kesin.
- Sonra tereyağda kızartın.
- Çorbayı kaseye alın.
- Üstüne elmaları dökün ve hemen servis yapın.