Ispanaklı kiş

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Çayın yanında servis edebileceğiniz harika bir tarif…

Malzemeler

2 su bardağı un
150 gr tereyağı
6 çorba kaşığı soğuk su
1 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuzHarç için’
1 adet soğan
2 demet ıspanak
1 çay kaşığı rendelenmiş muskat
100 gram beyaz peynir
100 gram lor peyniri
Yarım közlenmiş patlıcan
3 adet yumurta
2 tatlı kaşığı susam
2 çay kaşı tuzÜzeri için’
Közlenmiş kırmızı biber
Taze kekik

Nasıl yapılır

Un, buzdolabından yeni çıkmış tereyağı ve tuzu iyice yoğurun. Soğuk su ekleyip yeniden yoğurun. Streç filme sarıp, buzdolabında 20 dakika dinlendirin. Harç için yemeklik doğranmış soğanı yapışmaz yüzeyli tavada soteleyin. Kıyılmış ıspanak ekleyip, ıspanak hafifçe diriliğini kaybedince ocaktan alın. Daha sonra ılınmaya bırakın. Muskat, beyaz peynir, lor peyniri, közlenmiş patlıcan, 2 adet yumurta, 1 adet yumurtanın akı ve tuz ekleyip karıştırın. Tart kalıbını sıvıyağ ile yağlayıp, hamuru tart kalıbına kenarlarını da kaplayacak şekilde yayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin. Fırından alıp, üzerine ıspanaklı harcı ekleyin. Kenarlarına çırpılmış yumurta sarısı sürün. Susam serpip, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin. Ilındığında közlenmiş kırmızı biber ve kekikle süsleyip servis yapın.

Afiyet olsun…