Kestaneli kek

Kışı müjdeleyen ve çikolata parçalarıyla daha da güzel olan kestaneli kek bir kahveyi hak ediyor.

Malzemeler

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı zeytinyağı
1/2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı kakao
200 gram kestane
1/2 su bardağı damla çikolata
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Nasıl yapılır

Üzerine keskin bir bıçak yardımıyla çizikler attığınız kestaneleri, kaynar suda yaklaşık 30 dakika kadar haşladıktan sonra kabuklarını soyun, tüylü kısımlarını temizledikten sonra küçük parçalar halinde doğrayın.

Yumurtaları derin bir karıştırma kabına aktarın. Toz şeker ilave ettiğiniz yumurtaları krema halini alana kadar bir mikser yardımıyla karıştırın.

Zeytinyağı ve süt ekledikten sonra sıvı malzemelerini eklediğiniz kek harcını karıştırmaya devam edin.

Elenmiş kakao, un, kabartma tozu ve vanilyayı kek harcına katın. Damla çikolata ve haşlandıktan sonra doğranmış kestane parçalarının yarısını ilave edin.

Tahta bir kaşık ya da spatula yardımıyla karıştırdıktan sonra kek harcını, tabanını yağlı kağıtla kapladığınız kelepçeli kek harcına aktarın.

Kalan haşlanmış kestane parçalarını kekin üzerine serpiştirin, bir miktar içine batmasını bekledikten sonra keki önceden ısıtılmış 170 derece fırında 40 dakika kadar pişirin.

Fırından çıkan sıcak keki oda ısısında dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin.

Afiyet olsun…