Köfte tarifi… Köfte nasıl yapılır?
KÖFTE İÇİN MALZEMELER
- 500 gram dana kıyma
- 4 dilim bayat ekmek içi
- 1 adet orta boy soğan
- 2 adet yumurta
- 7 dal ince kıyılmış maydanoz
- 1 çay kaşığı tuz,
- 1 çay kaşığı karabiber
Bu malzemelerle yapacağınız köfte 3 kişilik olacaktır.
KÖFTENİN YAPILIŞI
Köfte için önce, bayat ekmek içini suyla ıslatıp sıkın. 500 gram dana kıymayı derin bir kaba alıp, 1 adet orta boy soğanı rendeleyin. Üzerine ekmekleri, 2 adet yumurtayı, ince kıyılmış maydanozu, 1 çay kaşığı karabiber ve tuzu ekleyip iyice yoğurun. Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlak veya oval köfteler hazırlayın. Kızgın sıvı yağda kızartıp, patates eşliğinde servis yapın.