Kuru patlıcan ve biber dolması

Güneşte kuruyan biber ve patlıcanın tadına doyulmaz lezzeti... Malzemeler 10 adet kuru patlıcan 10 adet kuru biber 1,5 su bardağı pirinç 250 gram kıyma 2 çorba kaşığı soğan 8 diş sarımsak 2 çorba kaşığı biber salçası 1 çay bardağı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı limon tuzu Tuz Karabiber Nasıl yapılır Kuru patlıcanları yarım saat kaynatın. Ocaktan almadan önce biberleri ekleyip, yumuşatın. Çukur bir kaba kıyma, önceden ıslatılmış pirinç, tuz, karabiber, 1 çorba kaşığı biber salçası, ince kıyılmış soğan ve sarımsakları ilave ederek karıştırın. Hazırlanmış olan malzemeyi biber ve patlıcanlara doldurun. Patlıcanları alta gelecek şekilde tencereye dizin. 1 litre suya 1 kaşık biber salçası, sıvı yağ ve 1 tatlı kaşığı limon tuzu ilave edip, dolmaların üzerine gezdirin. Tencerenin kapağını kapatıp, 45 dakika kısık ateşte pişirin. Afiyet olsun...