Lalezar
MALZEMELER
- 1 kg patates
- 1 kuru soğan
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 yemek kaşığı sirke
- ½ limon suyu
- Tuz
- Kırmızı biber
- Maydanoz
- Patatesler haşlanıp iyice ezilir.
- İçerisine çok küçük doğranmış kuru soğan, yağ, limonsuyu , tuz ve sirke ilave edilerek yorulur.
- Cevizden büyük parçalar koparılıp içleri oyuk olacak şekilde tas gibi hazırlanır.
- Bu arada kırmızı biberler küp küp doğranır az sıvı yağ ve tuz ilavesiyle yumuşayıncaya kadar sotelenir.
- Hazırlanan patatesler önce kıyılmış maydanoza batırılır. Daha sonrada içlerine sotelenmiş kırmızı biber konularak servis yapılır.