Peynir Köftesi
MALZEMELER
- 1 su bardağı rendelenmiş Kaşar Peyniri
- 250 gram rendelenmiş Klasik Beyaz Peynir
- 1 adet kuru soğanın suyu
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı karbonat
- 6 yemek kaşığı galeta unu
- 1 yemek kaşığı sıvıyağ
- 10 – 12 dal doğranmış maydanoz
- 10 – 12 dal doğranmış Frenk soğanı
- Tuz, karabiber, kırmızı toz biber
- 1,5 su bardağı panko (Japon ekmek kırıntısı)
- Süzme Yoğurt
- Pul biber
- Doğranmış Frenk soğanı
- 1 su bardağı sıvı yağ
Köfte için gerekli tüm malzemeleri, peynirleri ile beraber yoğurma kabının içine koyup iyice yoğurun. Köftenizin kıvamı ele yapışmayacak ve kolayca şekilde alacak kıvamda olmalıdır.
Köfte hamurunuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yassılaştırın ve düz bir tabağa yaydığınız pankoya her tarafını bulayın. Bu işleme tüm köfteleriniz bitene kadar devam edin.
Orta boy bir tavada kızdırdığınız yağda, hızlıca, 1 – 2 dakika köfteleri arkalı önlü kızartıp havlu kağıt serdiğiniz bir tabağa alın. Yanında süzme yoğurt ile sıcak servis edin. Afiyet olsun.