Sebzeli hindi yuvası

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Yılbaşında aile ve arkadaşlarını çağırıp evde eğlenceli vakit geçireceklere, harika sofralar hazırlayabilmeleri için hem sunumuyla hem lezzetiyle mükemmel bir yemek seçeneği…

Malzemeler

Yarım kg hindi göğüs eti
1’er adet kırmızı ve sarı dolmalık biber
1 adet kabak
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı kırmızıbiber4 adet taze soğanTuz, karabiber

Beşamel sos için’

2 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı un
1,5 su bardağı süt
1 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri (eski kaşar)
2 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
Tuz, karabiber

Nasıl yapılır

Öncelikle hindi etlerini 2 parmak kalınlığında şeritler halinde doğrayın ve döverek inceltin. 1 çorba kaşığı zeytinyağı, karabiber, kırmızı biber ve tuzu karıştırıp hindi etlerini ovun. İki şeridi kürdanla tutturup birbirine ekleyin ve ortası boş bir yuva haline getirin. Fırın tepsisine dizip önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 15 dakika pişirin.

Diğer taraftan küp küp doğradığınız biberleri ve kabağı 2 çorba kaşığı zeytinyağında 10 dakika soteleyin.

Beşamel sos için, kızdırdığınız yağa un ekleyip 1-2 dakika kavurun. Sütü ilave edip sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Kaşar, maydanoz, karabiber ve tuzu ekleyip bir kez daha karıştırın ve ocaktan alın.

Süslemesi için, taze soğanların yeşil kısımlarını sıcak suda 1-2 dakika tutup soğuk suya batırın ve suyunu süzün.

Sıra geldi servise; bir servis tabağına beşamel sosu döküp hindi yuvalarını üstüne yerleştirin. Yuvaların içine, hazırladığınız sebzeli karışımdan doldurun. Hindi yuvalarını tutturduğunuz kürdanları çıkartıp bir sap taze soğanla etraflarını bağlayın. Sıcakken servis yapın.

Afiyet olsun…