Sebzeli Peynir Çorbası

• 1 küp doğranmış havuç
• 1 küp doğranmış patates
• 1 kase bezelye
• 2 adet küp doğranmış kırmızıbiber
• 2 adet küp doğranmış yeşilbiber
• 1 yemek kaşığı Tereyağı
• 1 adet kuru soğan
• 5 su bardağı tavuk suyu
• 2 su bardağı Tava Yoğurdu
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• 200 gram ufalanmış Klasik Beyaz Peynir
• Tuz, karabiber, kuru nane
• 1 dolu yemek kaşığı Tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kuru nane ve pul biber
• Kruton ekmek

Öncelikle çorba tencerenizde tereyağını eritip, yemeklik ufak doğradığınız kuru soğanı saydamlaşana kadar kavurun.

Üzerine önce küp doğradığınız patates ve havuçları ardından da renkli biberleri ve bezelyeyi ekleyip kavurmaya devam edin. 3 – 4 dakika bu şekilde kavurduktan sonra çorbanın suyunu verin ve sebzeler yumuşayıncaya kadar haşlayın.

Ayrı bir kapta Tava Yoğurdu ile yumurta ve unu karıştırın. İçine rendelediğiniz beyaz peyniri ekleyip karıştırmaya devam edin. Kaynattığınız çorbanın suyundan kepçe kepçe alarak yoğurtlu karışımınızı ılıtın ve çorbaya ilave edip karıştırın.

Bir taşım kaynatıp tuzunu, karabiberini ve kuru nanesini ekleyin. Ufak bir sos tavasında tereyağını eritip içine kuru nane ve pul biber ekleyin. Çorbanın üzerine dökerek, kıtır kruton ekmekler ile sıcak servis yapın. Afiyet olsun.