Soğan Dolması

Anasayfa » Dolma-Sarma tarifleri » Soğan Dolması
Soğan Dolması

Oylama

12345

Hazırlama : 45 dk

Kaç Kişilik : 4-6

Eklenme Tarihi : 20.10.2016  |   Okunma : 1.142  |   Yorum : 0

MALZEMELER

  • 7 adet iri boy soğan. (her soğandan genelde 4-5 adet dolma çıkıyor.)
  • 1 su bardağı pirinç,
  • 1 su bardağı bulgur,
  • 1 orta boy kuru soğan,
  • 2-3 diş sarımsak,
  • 200 gram kıyma (minicik doğranmış kuzu eti de olur),
  • 2 yemek kaşığı salça (varsa biber ve domates karışık),
  • 1 çay kaşığı karabiber,
  • Kimyon,
  • Sumak,
  • Nane
  • İnce kıyılmış bir küçük kase maydanoz,
  • 2 yemek kaşığı nar ekşisi,
  • Tuz,
  • Zeytinyağı,
  • Yarım su bardağı kadar su.
  • 1 yemek kaşığı domates salçası,
  • 2 veya 3 yemek kaşığı zeytinyağı (ya da sıvı yağ),
  • Biraz tereyağı,
  • Su

TARİF

İç harcını hazırlamak için, küçük küçük doğranmış soğan ve sarımsak bir kap içerisine koyulur. Üzerine zeytinyağı, kıyma, ince doğranmış maydanoz, nar ekşisi ve salça ilave edilir. Pirinç ve bulgur yıkanıp süzülür ve baharatlarla birlikte kap içerisine eklenip güzelce karıştırılır. Arzu ederseniz içinin yumuşak kalması için üzerine yarım su bardağı kadar su ilave edebilirsiniz. Dolmalık soğanları haşlamak için, tencereye su koyulup kaynatılır. Soğanlar soyulup yıkanır ve bıçak yardımı ile bir kenarından dikine yarıya kadar dikkatlice kesilir. Hazırlanan soğanlar kaynayan suya atılıp 7-8 dakika kadar haşlanır ve sudan çıkartılıp soğuk sudan geçirilir.

Haşlanan soğanlar dikkatli bir şekilde katlarına ayrılır. Her soğan katının içerisine, 1 tatlı kaşığı iç harcından koyulup, sarılır. Hazırlanan soğan dolması, katlanan kısım alta gelecek şekilde tencereye yerleştirilir. Bütün malzemeler bu şekilde sarılıp, tencereye yerleştirilir.

Sosu için gerekli olan malzemeler, bir kap içerisinde karıştırılıp, soğan dolması üzerine dökülür (suyu soğan dolmalarını 1 parmak kadar aşsın). Dolmaların üzerine bir kapak veya tabak kapatılıp kısık ateşte yaklaşık olarak 1 saat pişirilir.

Not: Suyunu çekince, hala diri kaldığını düşünürseniz, biraz sıcak su ilave edebilirsiniz.

İlgili Terimler :

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz
Kinoalı Kabak Dolması

Kinoalı Kabak DolmasıSercan Çakmak

Etli Kabak Dolması

Etli Kabak DolmasıSercan Çakmak

Pırasa Dolması

Pırasa DolmasıSercan Çakmak

FACEBOOK YORUMLAR

Facebook Hesabınızla Yorum Yapabilirsiniz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

Günün Tarifi

Günün Tarifi
Zeynep Casalini yemek kanalı açtı

Zeynep Casalini yemek kanalı açtı Ekleyen : Sercan Çakmak

canlı bahis rotabet adres bitcoin ile bahis rotabet güncel fashionbet instagram takipçi satın al deneme bonusu instagram takipçi satın al betbonusking.com
escort beylikdüzü
antalya escort
sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort
istanbul escort ümraniye escort izmit escort bursa bayan escort istanbul escort
akbatı escort beylikdüzü escort kayaşehir escort
şirinevler escort beylikduzu escort esenyurt escort beylikduzu escort şirinevler escort bahceşehir escort
gaziantep escort bayan gaziantep escort kayseri escort seks hikayeleri
bahçeşehir escort esenyurt escort kayaşehir escort halkalı escort arnavutköy escort avcılar escort silivri escort
seks hikayeleri marmaris escort porno video eryaman escort antalya escorti bodrum escort bodrum escort bayan alanya escort bayan bodrum escort izmit escort porno sikis eskişehir escort antalya escort Antalya Escort escort escort escort escort escort escort escort escort escort escort http://www.ilogak.com/istanbul/avcilar-escort/ http://www.ilogak.com/istanbul/esenyurt-escort/ http://www.ilogak.com/istanbul/atakoy-escort/ http://www.ilogak.com/istanbul/fatih-escort/ http://www.ilogak.com/istanbul/beylikduzu-escort/ http://www.ilogak.com/istanbul/silivri-escort/ http://www.ilogak.com/istanbul/capa-escort/ http://www.ilogak.com/istanbul/findikzade-escort/ http://www.ilogak.com/istanbul/buyukcekmece-escort/