Soslu Kabak Mücveri
MALZEMELER
- 5 adet orta boy kabak
- 1 yumurta
- 3 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı tuzot
- ½ demet dereotu
- SOS:
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı un
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 diş sarımsak
- 2 adet kesme şeker
- baharat
- Öncelikle sos hazırlanıp bir kenara konulur.
- Bunun için tüm malzemeler karıştırılıp ocak üzerinde 4-5 dk. pişirilir.
- Eğer kıvamı çok koyu olursa bir miktar su ilavesi ile sos açılır.
- Mücver için kabaklar rendelenir, dereotu doğranır ve diğer tüm malzemeler konulup bir karışım hazırlanır.
- Hazırlanan karışımdan birer kaşık alınıp kızgın yağda kızartılır.
- Kızaran mücverler sarımsaklı yoğurt ve sosla servis yapılır.