Telli Baba Tatlısı

• Yarım paket margarin(oda sıcaklığında),
• 2 çorba kaşığı irmik,
• 2 çorba kaşığı pudra şekeri,
• 1 adet yumurta,
• 4 çorba kaşığı yoğurt,
• 1 paket vanilya,
• 1 paket kabartma tozu,
• Aldığı kadar un.
• Hindistan cevizi,
• Dövülmüş fındık,
• Tel kadayıf,
• Toz tarçın.
• 2,5 su bardağı toz şeker,
• 2,5 su bardağı su,
• 1 dilim limon.

Öncelikle bir kabın içine margarini koyalım ve elimizle eritelim. İçine yoğurdu, yumurtayı, irmiği, pudra şekerini, vanilyayı koyalım ve karıştıralım. Daha sonra unu, kabartma tozunu ilave edelim ve hamuru yoğuralım. Hamurdan, cevizden biraz daha büyük parçalar koparalım ve elimizle hafifçe açalım.

İç harcı için; kadayıfı doğrayalım ve bir kabın içine koyalım. İçine hindistan cevizini, fındığı, toz tarçını koyalım ve iyice karıştıralım. Açtığınız hamurların içine hazırladığımız harçtan koyalım ve ağzını kapatıp, yuvarlayalım. Yağlanmış fırın tepsisine dizelim ve üzerlerine yumurtanın sarısını sürelim. Daha sonra hepsinin üzerine parmağımızla delik açalım. İçine bir parça kadayıf koyalım. Önceden ısıtılmış 180° fırında pişirelim.

Şerbeti için; tencereye toz şekeri, suyu, limonu koyalım ve kaynatalım.. Şerbeti, tatlımızın üzerine sıcakken dökelim ve üzerini bir tepsiyle kapatalım. Afiyet olsun.