Teriyaki Sos
MALZEMELER
- 140 Gram sake
- 140 Gram mirin
- 250 Gram koyu soya sos
- 200 Gram toz şeker
- 1 Yemek kaşığı buğday nişastası
Miktarları tam tamına vermek zorundayız zira bir tanesinin bile gramı farklı olsa sosumuzun tadı değişecektir. Bu sebeple bardak ölçüsü veremiyoruz.Mirin ve sakeyi gurme marketlerden temin edebilirsiniz.Nişasta hariç tüm malzemeyi ocağa koyuyoruz ve kaynatıyoruz.Nişastayı su ile açıp çırpma teli le karıştırarak kaynayan sosa ekliyoruz.Izgara balıklarda suşilerde ve marine çalışmalarda özelliklede çin böreğinde dip sos olarak çok güzel olacaktır.Afiyet Osun.