Zencefilli Mercimek Çorbası
MALZEMELER
- 2 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet büyük soğan
- 2 su bardağı kemik suyu
- 1 tatlı kaşığı zencefil
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 1 çay kaşığı dolusu toz biber
Mercimekleri iyice yıkayıp düdüklü tencereye alın. Soğanı soyup yıkayıp büyükçe kesip mercimeğe ekleyin. Üzerine tuz ve zencefili serpiştirip 2 bardak kemik suyu ile 2-3 bardak normal su ekleyip düdüklüyü kapatın. Orta ateşte dumanı çıkana kadar tutup,düdüklü ötünce altını kısıp 10 dakika pişirin. Pişen çorbayı blenderden geçirip,üzerine toz biberli tereyağ gezdirerek servis yapın.