Adana mantısı

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Yılın her döneminde keyifle yenen mantıyı hazırlarken uğraştığınız zahmete değiyor değil mi?

Malzemeler

1 kg un
1 adet yumurta
1 su bardağı su
Bir tutam tuzİçi için’
500 gram kıyma
1 adet orta boy soğan
Tuz, karabiber, pul biberKızartmak için’
ZeytinyağıÜzeri için’
2 su bardağı et suyu
1 su bardağı haşlanmış nohut
500 gram süzme yoğurt
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı nane

Nasıl yapılır

Hamuru hazırlamak için, unu düz bir zemine alıp ortasını havuz gibi açın. Yumurta, su ve tuz ekleyerek yoğurun. 10 dakika dinlenmeye bırakın. İç harcı için, kıymayı bir kaba alıp üzerine ince kıyılmış soğan,karabiber, pul biber ve tuz ekleyip karıştırın. Hazırladığınız hamuru bezelere ayırıp 1-2 mm kalınlığında açın. 2 cm’lik kareler halinde kesip içlerine kıymalı harçtan yerleştirin. Önce karşılıklı köşeleri, sonra yuvarlayarak diğer köşeleri birbirlerine yapıştırmak suretiyle hamuru birleştirin. Gül şeklinde kapatın. Mantıları zeytinyağında kızartıp fırın tepsisine dizin. Üzerine et suyu ve haşlanmış nohut ekleyin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dakika pişirin. Bir tutam tuzla karıştırdığınız yoğurdu mantının üzerine dökün. Zeytinyağında nane ve pul biberi yakıp mantının üzerine gezdirerek servis yapın.

Afiyet olsun…