Fıstık ezmesi

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Salata ve yeşilliklerinizi kendiniz yetiştiriyor olabilirsiniz, reçellerinizi de evde yapıyor olabilirsiniz, peki ya fıstık ezmesini?

İşte kahvaltılarda aranılan bu lezzetin oldukça pratik tarifi…

Malzemeler

600 gram kavrulmuş yer fıstığı
2 yemek kaşığı bal
1 yemek kaşığı pekmez
1/4 çay kaşığı tuz

Püf noktası’

Yer fıstıklarını önceden ısıtılmış fırında kısa süre bekletip ısıtırsanız kabuklarını kolaylıkla soyabilirsiniz. Kabukları tek tek ayıklayın. Fıstıkları ezme haline getirirken çelik ve keskin bıçaklı bir mutfak robotu kullanmaya dikkat edin. Bal ve pekmez oranını arzuya göre arttırın, fıstıklar yağını salacağı için ayrıca yağ kullanmayın. Herhangi bir katkı maddesi olmadan hazırladığınız fıstık ezmesini kapağı kapalı cam bir kavanozda, uygun ve steril bir ortamda haftalarca saklayabilirsiniz.

Nasıl yapılır

Öncelikle kavrulmuş yer fıstıklarının kabuklarını tek tek ayıklayın. Mutfak robotuna aldığınız kabuksuz yer fıstıklarını; bal, pekmez ve tuz ilavesiyle püre haline getirin. Yağını salan ve ekmeğe sürülebilir bir kıvam alan fıstık ezmesini cam bir kavanoza alıp muhafaza edin.

Fıstık ezmesini kahvaltının yanı sıra çeşitli hamur işlerinde tat ve kıvam verici olarak da kullanabilirsiniz.

Afiyet olsun…