Kabak sarması

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Bu zamana kadar yediğiniz bütün sarmaları unutun! Hayatınızın vazgeçilmez lezzeti olmaya aday olan bu tadı denemek için;

Malzemeler

1 adet yemeklik kabak (yöreye özgü)
300 gram köftelik bulgur
200 gram dana kıyması
1 adet soğan
1 kg yoğurt
Birkaç diş sarımsak
100 gram tereyağı
2 adet et suyu tableti
Reyhan, kırmızı toz biber, pul biber, karabiber, tuz

Süslemek için’
Domates
Havuç
Yeşil biber
Maydanoz

Nasıl yapılır

Kabağı soyup içini oyduktan sonra ince dilimlere kesip tuzlayın ve 8 saat bekletin.

Bulguru 1 su bardağı ılık suyla yoğurun. Daha sonra kıymayı ilave ederek yoğurma işlemine devam edin. Rendelenmiş soğan, reyhan, kırmızı toz biber ve karabiber ilave edip, yoğurun.

Önceden hazırlamış olduğunuz kabakları yıkayıp, süzün. Hazırlamış olduğunuz içten birer parça koyup, sarın. Yetecek kadar ılık suya et suyu tabletini ilave ederek, kabakların üzerine gezdirin.

Kısık ateşte yarım saat pişirin. Piştikten sonra tabağa alınan dolmaların üzerine sarımsaklı yoğurt dökün. Üzerine tereyağında kızdırılmış pulbiber gezdirip, sebzelerle süsleyerek servis yapın.

Afiyet olsun…