Bugünkü menünüze bu lezzetli tavuk yemeğini ekleyin. Tereyağlı pilav ve fırında patates ile birlikte servis edeceğiniz köri soslu tavuğu sevdiklerinizle paylaşın…
Malzemeler
600 gram kuşbaşı tavuk göğsü
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
Sosu için’
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
1,5 su bardağı soğuk süt
1/2 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı köri
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Servisi için’
1/4 demet maydanoz
Pişirme sresi’ 20 dakika
Pişirme önerisi’ Sosu süt yerine aynı oranda krema ilavesi ile de hazırlayabilirsiniz. Ancak kremayı son anda ekleyin ki kesilmesin, sosu çok fazla kaynatmayın.
Nasıl yapılır
Öncelikle ayçiçek yağını bir tavada kızdırın. Kuşbaşı doğradığınız tavuk göğüslerini renk alıp, suyunu çekene kadar orta ateşte kavurun.
Köri sosunu hazırlamak için; tereyağını sos tenceresinde eritin. Unu, kokusu çıkıp, renk alana kadar karıştırarak kavurun. Kavrulan una soğuk sütü ekleyin ve unun topaklanmaması için bir çırpıcı yardımıyla hızlıca karıştırın. Sıcak su, köri, tuz ve karabiberi katın. Sosu, kısık ateşte koyu bir kıvam alana kadar sürekli karıştırarak 4- 5 dakika pişirin.
Hazırladığınız sosu, kavrulan tavuklara ekleyin ve harmanladıktan sonra pişirme işlemini 5 dakika kadar sürdürün. Maydanozları incecik kıyın ve köri soslu tavuğa ilave ettikten sonra bekletmeden sıcak olarak servis edin.
Afiyet olsun…
Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.