Yumurtalı Fasulye Kavurma

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

[baslik]MALZEMELER[/baslik]

• 750 gr taze fasulye
• 250 gr pırasa
• 4 çorba kaşığı tereyağı (60 gr)
• 6 adet yumurta
• Tuz
• Karabiber

[baslik]TARİF[/baslik]

• Fasulyelerin kılçıklarını ayıklayın ve çapraz küçük parçalar halinde (Baklavaya benzer şekilde) kesin.
• Tuzlu suda, ağzı kapalı bir tencerede, 15 dk kadar haşlayın.
• Fasulyelerin fazla yumuşamamalarına dikkat edin.
• Pırasayı çok ince doğrayın.
• Tereyağını büyük bir tavada eritin ve doğranmış pırasayı ekleyip, 2-3 dk sote edin.
• Haşlanmış taze fasulyeyi de ekleyip, 10 dk daha kavurmaya devam edin.
• Yumurtaları el mikseriyle çırpın ve pırasalı fasulye karışımına ilave edip, 3-4 dk daha, devamlı karıştırarak, pişirin.
• Tuz ve karabiber katıp, hemen servis yapın.