Fırında ekmek dilimleri

Mantarların daha fazla pişmiş olmasını arzu ederseniz zeytinyağında soteledikten sonra da kullanabilirsiniz.

Malzemeler

4 dilim tam buğday ekmeği
4 adet kültür mantarı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1/4 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
1/4 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kekik
2 yemek kaşığı dilimlenmiş siyah zeytin
8 adet cherry domates
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
4 dal maydanoz

Nasıl yapılır

Üzerlerini nemli bir bezle sildiğiniz kültür mantarlarının sap kısımlarını alıp ince ince dilimleyin. Sap kısımlarını aldığınız kiraz domatesleri ortadan ikiye kesin. Ayıklanmış maydanoz yapraklarını ince ince kıyın. İnce ince dilimlenmiş kültür mantarları ve dilimlenmiş siyah zeytinleri; zeytinyağı, tuz, kekik ve taze çekilmiş tane karabiber ilavesiyle harmanlayın. Hazırladığınız mantarlı karışımı tam buğday ekmeği dilimlerinin üzerine yayıp domatesleri yerleştirin.

Yağlı kağıt serili fırın tepsisi üzerine yerleştirdiğiniz ekmek dilimlerini önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10 dakika kadar fırınlayın. Kızarmaya başlayan ekmek dilimleri üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirip aynı ısıda 10 dakika kadar pişirme işlemini sürdürün. Pişirme işleminin sonunda fırından çıkardığınız ekmek dilimleri üzerine kıyılmış maydanoz yapraklarını serpiştirip ılık olarak sevdiklerinizle paylaşın.

Afiyet olsun…