Tuzsuz taze peynirle yapılan ve tahinin sos olarak kullanıldığı bu özel tatlı Kemalpaşa tatlısına benzer ancak bu tatlının farkı daha çok yumurta kullanılması ve daha büyük olması.
Malzemeler
Hamuru için’
1 kilo tuzsuz taze peynir
8 yumurta (2 yumurtanın akı kullanılmıyor)
250 gram un
250 gram irmik
2 çay kaşığı karbonat
1 paket vanilya
1 çimdik tuz
Şerbeti için’
1250 ml su
1 kilo toz şeker
1-2 damla limon suyu
Üzeri için
Tahin veya kaymak, dondurma, Hindistan cevizi
Nasıl yapılır
Tuzsuz taze peyniri robottan geçirin veya çatalla iyice ezin. 8 yumurtanın 2’sinin akını ayırıp diğer yumurtaların tamamını peynirin içine ekleyin. Un, irmik, karbonat, vanilya ve bir çimdik tuz ilave edin. Kulak memesi kıvamına gelinceye kadar iyice yoğurun. Hamura elle yuvarlayarak veya dondurma kepçesi ile şekil verin ve şekil verdiğiniz hamur toplarını yağlanmış fırın tepsisine dizin. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişirin. Daha sonra soğumalarını bekleyin.
Hamur topları soğuduktan sonra hazırladığınız şerbet kaynayınca içine atın. Şerbeti çekene kadar yaklaşık 20-25 dakika ara sıra kepçe ile bastırıp kaynatın. Üzerine kaymak, tahin ya da dondurma ile servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun…
ADANA – 19 Ağustos 2004’te Adana’da doğan Muhammet Emin Rüzgar, genç yaşına rağmen yazılım ve…
Sosyal medya ve dijital müzik platformlarının yükselişiyle birlikte yeni nesil sanatçılar, geleneksel sınırları aşarak dünya…
Dijital müzik dünyasında **Batusyex** sahne adıyla tanınan **Batuhan Kaçar**, Spotify'da 1,5 milyonu aşan aylık dinleyici…
Moda endüstrisinde sürdürülebilirlik, artık geçici bir trend olmanın ötesine geçerek markaların gelecek stratejilerini şekillendiren temel…
Dijitalleşmenin hız kazanmasıyla birlikte hizmet sektöründe de önemli değişimler yaşanıyor. Ev temizliğinden özel derslere, teknik…
Kocaeli’de gündem hızlı akıyor. Sanayinin başkenti sayılan kentin bir ucunda fabrika kapısı açılırken, diğer ucunda…