Kinoalı çikolatalı kurabiye

Şehir kadınının son zamanlardaki favorisi kinoayı kurabiyelerde de kullandık.

İşte kinoalı çikolatalı kurabiye tarifi…

Malzemeler

1 su bardağı kinoa gevreği
1/3 su bardağı öğütülmüş keten tohumu
1/3 su bardağı dövülmüş badem
1 adet muz
3 yemek kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı tarçın
2 yemek kaşığı bal

Servisi için’

100 gram bitter çikolata (en az yüzde 70 kakao içeren)

Pişirme süresi’ 20 dakika

Püf noktası’ Tohumdan farklı olarak gevrek bir yapıda olan çıtır kinoa gevreklerini herhangi bir işleme tabi tutmadan kurabiye yapımında kullanabilirsiniz.

Not’ Kurabiye karışımına arzu ettiğiniz kuru yemiş parçalarını katabilir, eritilmiş beyaz çikolatayla birlikte de servis edebilirsiniz.

Nasıl yapılır

Fırın tepsisine yağlı kağıt serdikten sonra fırını önceden 170 derecede ısıtın. Muzu püre haline getirdikten sonra bal, tarçın ve kakaoyla karıştırın. Kinoa gevreği, öğütülmüş keten tohumu ve dövülmüş badem kattığınız kurabiye hamurunu hafif yapışkan bir hamur haline gelene kadar karıştırın. Arzu ettiğiniz büyüklükte hazırladığınız kurabiyeleri, aralıklı olarak fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 15-20 dakika, üzerleri ve taban kısımları hafif bir renk alana kadar pişirin.

Bitter çikolatayı küçük parçalara ayırdıktan sonra cam bir kaseye alın ve kaynamakta olan bir suyun olduğu tencere üzerinde benmari usulü eritin. Fırından alıp ılınmaya bıraktığınız kurabiyelerin taban ya da kenar kısımlarını eritilmiş bitter çikolataya batırdıktan sonra yağlı kağıt üzerinde soğutun. İşte kurabiyeleriniz hazır…

Afiyet olsun…