Kuru patlıcan ve biber dolması

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Güneşte kuruyan biber ve patlıcanın tadına doyulmaz lezzeti…

Malzemeler

10 adet kuru patlıcan
10 adet kuru biber
1,5 su bardağı pirinç
250 gram kıyma
2 çorba kaşığı soğan
8 diş sarımsak
2 çorba kaşığı biber salçası
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı limon tuzu
Tuz
Karabiber

Nasıl yapılır

Kuru patlıcanları yarım saat kaynatın. Ocaktan almadan önce biberleri ekleyip, yumuşatın. Çukur bir kaba kıyma, önceden ıslatılmış pirinç, tuz, karabiber, 1 çorba kaşığı biber salçası, ince kıyılmış soğan ve sarımsakları ilave ederek karıştırın. Hazırlanmış olan malzemeyi biber ve patlıcanlara doldurun. Patlıcanları alta gelecek şekilde tencereye dizin. 1 litre suya 1 kaşık biber salçası, sıvı yağ ve 1 tatlı kaşığı limon tuzu ilave edip, dolmaların üzerine gezdirin. Tencerenin kapağını kapatıp, 45 dakika kısık ateşte pişirin.

Afiyet olsun…