Hem göze hem de damağa hitap edecek bir tatlı…
Malzemeler
6 adet yumurta
2 su bardağı un
125 gr. margarin
1 çay kaşığı şeker
1,5 su bardağı su
Tuz
Kreması için’
Yarım litre süt
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı un
50 gr margarin
Yarım su bardağı şeker
Sosu için’
1 paket sıvı krema
200 gr. bitter çikolata
Nasıl yapılır
Bir su bardağı suyu tencereye koyun. Margarin, şeker ve tuz ekleyin. Orta ateşte kaynatın. 2 su bardağı unu ilave edin. İyice karıştırın. Hamur tencerenin dibine yapışana kadar pişirin. Hamuru soğumaya bırakın. Soğuyan hamuru mikser kabına alın. Yumurtaları tek tek kırın. Her yumurtadan sonra mikserin düşük hızında çırpın. Son yumurtayı çırptıktan sonra hamur bu şekilde krema görüntüsünde olacak. Eklerlerin hamuru hazır. Hamuru bir sıkma torbasına alın. Uzun çubuklar halinde tepsiye sıkın. Hamur bitene kadar bu işlemi yapın. Eklerleri 180 derecede ısıtılmış fırında, 20-25 dakika, üzerleri pembeleşinceye kadar pişirin.
İç kreması için 1 yumurta, 3 yemek kaşığı nişasta, 3 yemek kaşığı un ve yarım su bardağı şekeri bir tencereye koyun. Tel çırpıcıyla karıştırın. Yarım litre sütü yavaş yavaş ekleyin. Unun topaklanmaması için sürekli karıştırın. 50 gr margarini ilave edin. Tencereyi ocağa koyun. Orta ateşte, göz göz olana kadar pişirin. Ardından iç kremanızı soğumaya bırakın.
Çikolata sosu için, sıvı kremayı bir diğer tencereye koyun. Orta derecedeki ateşte kaynayana kadar pişirin. Krema kaynadığında altını kapatın. 200 gr bitter çikolatayı kremaya katın. Çikolatalar eriyene kadar karıştırın. Çikolatalı sosunuz hazır. Oda sıcaklığına inene kadar sosu soğumaya bırakın.
Son olarak eklerleri bıçakla ikiye ayırın. Hazırladığınız iç kremayı bir sıkma torbasına koyun. İkiye ayırdığınız eklerlerin alt parçasının üzerine sıkın. Eklerin üst parçasını kapatın. Bu işlemi tüm eklerler için tekrarlayın. Ekler pastanızın sadece üst kısımlarını çikolatalı sosa batırın. Ekler pastaları üzerine antep fıstığı serperek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun…
News
