Değişiklik her zaman iyidir. Siz de her zaman yaptığınız yemekleri farklı soslarla, baharatlarla denemeyi sevenlerdenseniz bu tarifimiz hoşunuza gidebilir…
Malzemeler
1 paket makarna
200 gram rendelenmiş beyaz peynir
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı suyu süzülmüş yoğurt ya da krema
1/2 çay kaşığı tuz
Kıymalı iç harcı için’
1 adet orta boy kuru soğan
1 diş sarımsak
1 adet orta boy havuç
200 gram orta yağlı kıyma
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kekik
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
Üzeri için’
100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
50 gram rendelenmiş cheddar peyniri
Fırın tepsisini yağlamak için’
1 tatlı kaşığı tereyağı
Pişirme süresi’ 45 dakika
Nasıl yapılır
Yemeğimize iç harcı hazırlayarak başlıyoruz. Kabuğunu soyduğunuz kuru soğanı küçük parçalar halinde yemeklik doğrayın. Sarımsağı incecik dilimleyin. Kabuğunu soyduğunuz havucu iri küpler halinde kesin. Zeytinyağını geniş tabanlı bir tavada kızdırın. Kuru soğan ve sarımsak parçalarını kokusu çıkıp hafif bir renk alana kadar soteleyin. Havuç küplerini katıp soğanlarla birlikte soteleme işlemini sürdürün. Orta yağlı kıymayı ilave ettikten sonra renk alana kadar kavurun. Domates salçasıyla renklendirin. Kekik, tuz ve karabiberle çeşnilendirdikten sonra ocaktan alın.
Makarnayı bol kaynar suda 10-12 dakika kadar haşlayın. Suyunu süzdükten sonra ayrı bir kaba aldığınız haşlanmış makarnayı; rendelenmiş beyaz peynir, yumurta, zeytinyağı, suyunu süzdürdüğünüz yoğurt ve tuz ilavesiyle karıştırın.
Yuvarlak bir fırın tepsisi ya da kek kalıbını tereyağıyla yağlayın. Hazırladığınız makarna karışımının yarısını tepsiye yayın. Üzerine kıymalı ve havuçlu iç harcı dökün. Kalan makarna karışımıyla üzerini kapatın.
Son olarak rendelenmiş kaşar ve cheddar peyniri eklediğiniz makarnayı, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika kadar pişirdikten sonra dilimleyerek sıcak olarak servis edin.
Afiyet olsun…
News
