İrmikli şöbiyet

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Kurban Bayramı’nda misafirleriniz ikram edebileceğiniz bir tatlı tarifi…

Malzemeler

12 adet baklavalık yufka
150 gram tereyağı

İçi için’
1 kutu (200 ml) krema
1 su bardağı ince irmik
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı Hindistan cevizi

Şerbeti için’ 2 su bardağı su
2,5 su bardağı toz şeker
3 damla limon suyu

Süslemek için’
Portakal şekerlemesi

Nasıl yapılır

Öncelikle iç malzeme için krema, irmik ve toz şekeri bir tencereye alın. Koyu bir kıvama gelene kadar karıştırarak pişirin ve soğumaya bırakın. Hindistan cevizi ekleyip, karıştırın. Yufkaları 6’şarlı iki gruba ayırın. Altı adet yufkayı aralarına eritilmiş tereyağı sürerek üst üste koyun ve 10×10 cm’lik kareler şeklinde kesin. Karelerin ortasına iç harçtan 1’er çorba kaşığı koyun ve üçgen şeklinde kapatıp, üzerine tekrar tereyağı sürün. Diğer 6’lı yufka grubuna da aynı işlemi uygulayın ve yağlanmış fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzerleri hafif pembeleşene kadar pişirin. Şerbeti için toz şeker ve suyu bir tencereye koyup, kaynatın. Limon suyu ilave edin ve bir taşım daha kaynattıktan sonra tencereyi ocaktan alıp, soğumaya bırakın. Sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti gezdirin. Soğuduktan sonra, portakal şekerlemesi ile süsleyip servis yapın.

Afiyet olsun…