İzmir köfte

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

İzmir köfte her ne kadar tencere yemeği olarak da bilinse fırında yapılanı ayrı bir lezzet oalrak karşımıza çıkıyor.

Malzemeler

500 gram kıyma
2 adet kuru soğan
1 yumurta
Yarım çay bardağı galeta unu
Yarım çay bardağı su
2 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Kimyon
Maydonoz
4-5 patates
2 domates
4-5 yeşil biber
1 çay bardağı domates suyu
1 tatlı kaşığı salça

Nasıl yapılır

Çok ince doğradığınız soğan, sarımsak ve maydanozu kıyma ile karıştırın. Yumurtayı, galeta ununu, suyu ve baharatları karıştırıp iyice yoğurun. 30 dakika civarında buzdolabında dinlenmeye bırakın. Patatesleri soyup istediğiniz şekillerde doğrayın.

Önce patatesleri daha sonra da şekil verdiğiniz köfteleri hafifçe kızartın. Borcama dizip köftelerin arasına domates ve biber dilimleri ekleyin. Ayrı bir kapta domates suyunu ve salçayı karıştırın. 1 su bardağı su ilave edin ve iyice karıştırıp borcama dökün. Borcamın üzerini yağlı kağıt ile kapatın.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırının orta katına yerleştirin ve yaklaşık 30 dakika kadar pişirin. Yemeği fırından çıkartıp sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun…